料理

先日釣ったアジを刺身にしました。20cm～26cmぐらいのサイズなので色々な料理に使えます。本当はもうちょっと数を釣って、アジフライが一番食べたかったんだが、４匹しかないし、釣りの疲れが取れなくて調理が面倒になり、刺身でいいやという消極判定...

先日釣ったアジで竜田揚げと唐揚げを作りました。本当はアジフライを作りたかった(食べたかった)んだけど、家の卵がほぼ在庫切れ状態たっだので、やむを得ず別のものに。全部竜田揚げにしようとしたら、４０匹近く揚げたので片栗粉もなくなってしまい、途中...

回鍋肉を作りました。料理はちょいちょいします。といっても毎度一品しか作りません(作れません)。正直、手際は良くないし、時間かけると疲れる。なので毎度「それだけ作ればとりあえず飯のおかずは何とかなる」ものになります。まあ、疲れた時は肉焼いてタ...

たまに料理を作ります。といっても毎度一品だけだけど。最近、100円ぐらいて売られている野菜炒め物セットと豚小間切れを使って、肉野菜炒めを作りました。ご飯のおかずだったり、ラーメンの具にします。味付けは塩、コショウ、創味シャンタンが基本で、気...

ポークソテーを作りました。料理はちょいちょいします。といっても一品しか作らんけど。分厚い肉が食べたくなってスーパーで買ってきました。トンカツとかに使うやつです。１kgで1,000円ぐらい。7枚入ってました。カナダ産とはいえ、物価高でこの値段...

アジの干物を作って食べました。干物を作った記事はこちら。アジの一夜干しを作ってみた25-3-4/なかなか旨かったです。塩加減をしくじったかと思っていましたが、ちょうど良かったです。ご飯のおかずにも酒のつまみにもいいです。メバルも一匹だけ作り...

肉そばを作りました。料理はちょいちょいしています。といっても一品しか作らんけど。前回の料理作った記事がこちら。ハヤシライスを作った25-1-14/暖かい麺類が食べたくて作りました。まあ、本当は肉うどんだったんだけど、うどんがなくてそばになっ...

ハヤシライスを作りました。料理はちょいちょいします。といっても一品しか作らんけど。前回の料理作った記事がこちら。ポークソテーを作った24-12-29/ハヤシライスは前にも作っていますね。ハヤシライスを作った24-12-11/まあ、簡単なので...

ポークソテーを作りました。料理はちょいちょいします。といっても一品しか作らんけど。前回の料理作った記事がこちら。ナポリタンを作った24-12-27/肉が食べたくなって分厚いのをスーパーで買ってきました。たぶんトンカツとかに使えるやつです。１...