料理

先日釣ったアジはほぼ冷凍にしていました。生で調理した方がいいんですけど、さばききれないので下処理(ウロコと内臓を取って)して頭を落としてそのまま冷凍。昨日、大き目のものはアジフライを作って売り切れたので今日は残りを南蛮漬けにしました。残りと...

先日釣ったアジで冷蔵または冷凍にしてあるものをアジフライにしました。魚料理が続いているけど、冷凍にするとそのまま忘れ去られるケースが多いのであまり日を置かずに使ってしまおうというもの。アジフライはおいしいしね。いつものCOOKPAD先生で手...

先日(11/15,16)釣ったメバルを煮付けにしました。卵と肝も煮付けでいただきました。メバルと言えば煮付けというぐらいピッタリな料理です。今回は3匹ほど煮付けにしました。まずはYouTubeでいくつか作り方を確認します。大体の工程は分かっ...

先日(11/15,16)釣った魚を刺身にしました。クロダイ32cm、メバル27cm、アジ37cmそれぞれ1匹ずつです。今日刺身にして、即日完食です。どれも旨かったわ。自分、かみさん、長男、長女でいただきました。クロダイは何度か刺身にしており...

先日釣ったクロダイでアクアパッツァを作りました。アクアパッツァは初挑戦でしたが・・・。思っていたよりかなり旨かったです。これは他の魚でも作らねば、と思いました。クロダイを８匹釣って、５匹は刺身、１匹は焼き魚にして、後は何か別な料理がいいよな...

御前山(常陸大宮市)に行ってラーメンを食べてきた、という訳ではありません。近所のスーパーでラーメン買って食べました。生ラーメンかな。値段をはっきり覚えてないけど、５食で700円弱だった気がする。結構お得です。普通に売っている生ラーメンよりは...

先日釣ったアジを刺身にしました。20cm～26cmぐらいのサイズなので色々な料理に使えます。本当はもうちょっと数を釣って、アジフライが一番食べたかったんだが、４匹しかないし、釣りの疲れが取れなくて調理が面倒になり、刺身でいいやという消極判定...

先日釣ったアジで竜田揚げと唐揚げを作りました。本当はアジフライを作りたかった(食べたかった)んだけど、家の卵がほぼ在庫切れ状態たっだので、やむを得ず別のものに。全部竜田揚げにしようとしたら、４０匹近く揚げたので片栗粉もなくなってしまい、途中...

回鍋肉を作りました。料理はちょいちょいします。といっても毎度一品しか作りません(作れません)。正直、手際は良くないし、時間かけると疲れる。なので毎度「それだけ作ればとりあえず飯のおかずは何とかなる」ものになります。まあ、疲れた時は肉焼いてタ...