料理

12月以降、ほとんど料理をしていません。寒すぎて釣りに行かなくなり、料理する魚がないことが主な要因ですが、それにしてもサボリ過ぎだわ。まあ自分が作らなくてもかみさんが料理してくれるし、かみさんが疲れているときはスーパーの弁当とかになったりし...

最近、パスタにあえるだけで食べられるパスタソースを多用しています。主に昼食で。在宅勤務が多く、調理時間がないわけではありませんが、やっぱり手抜きはしたい。試しに買ってみたところ、値段が手頃で全然おいしいので利用頻度も増えています。パスタを茹...

先日(12/7)釣った、メジナ、メバル、アジを刺身にして食べました。旨かったです。自分はちょっとしか食べなかったけど・・・。釣り当日は血抜きしかせず、今日さばきました。メジナは磯臭いイメージがあって不安だったけど、ネットで調べると冬のメジナ...

先日釣ったアジはほぼ冷凍にしていました。生で調理した方がいいんですけど、さばききれないので下処理(ウロコと内臓を取って)して頭を落としてそのまま冷凍。昨日、大き目のものはアジフライを作って売り切れたので今日は残りを南蛮漬けにしました。残りと...

先日釣ったアジで冷蔵または冷凍にしてあるものをアジフライにしました。魚料理が続いているけど、冷凍にするとそのまま忘れ去られるケースが多いのであまり日を置かずに使ってしまおうというもの。アジフライはおいしいしね。いつものCOOKPAD先生で手...

先日(11/15,16)釣ったメバルを煮付けにしました。卵と肝も煮付けでいただきました。メバルと言えば煮付けというぐらいピッタリな料理です。今回は3匹ほど煮付けにしました。まずはYouTubeでいくつか作り方を確認します。大体の工程は分かっ...

先日(11/15,16)釣った魚を刺身にしました。クロダイ32cm、メバル27cm、アジ37cmそれぞれ1匹ずつです。今日刺身にして、即日完食です。どれも旨かったわ。自分、かみさん、長男、長女でいただきました。クロダイは何度か刺身にしており...

先日釣ったクロダイでアクアパッツァを作りました。アクアパッツァは初挑戦でしたが・・・。思っていたよりかなり旨かったです。これは他の魚でも作らねば、と思いました。クロダイを８匹釣って、５匹は刺身、１匹は焼き魚にして、後は何か別な料理がいいよな...

御前山(常陸大宮市)に行ってラーメンを食べてきた、という訳ではありません。近所のスーパーでラーメン買って食べました。生ラーメンかな。値段をはっきり覚えてないけど、５食で700円弱だった気がする。結構お得です。普通に売っている生ラーメンよりは...