アジの干物を作って食べました。
干物を作った記事はこちら。
よっさんの雑記ブログ|日々のあれこれ
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なかなか旨かったです。
塩加減をしくじったかと思っていましたが、ちょうど良かったです。
ご飯のおかずにも酒のつまみにもいいです。
メバルも一匹だけ作りましたが、こちらも旨い。
干物にすると旨味がでるのかな？ わからんけど。
これからは干物とアジフライだな。
ただ、我が家では魚料理は自分と娘しか食べません。
次男も食べますが、家を離れているので実質二人のみ。
消費効率はあまり良くありません。
ま、多めに作って冷凍しておきます。
もっといろいろ調理方法はあるのでしょうけど、自分に難しいものは無理です。
アジだと、刺身、アジフライ、南蛮漬け、干物、焼き魚、煮魚、が定番です。
サイズが大きい方が食べごたえはあるしいいな。
釣りに行きたい気持ちが高まりました。
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