メジナ・メバル・アジの刺身(25/12/9)

先日(12/7)釣った、メジナ、メバル、アジを刺身にして食べました。
旨かったです。
自分はちょっとしか食べなかったけど・・・。

釣り当日は血抜きしかせず、今日さばきました。
メジナは磯臭いイメージがあって不安だったけど、ネットで調べると冬のメジナは脂がのって旨いらしい。
うん、面倒だから他の魚も全部刺身だ。
メバルもアジも20cm程度はあるので量はともかく刺身にはできる。
(あんまり25cm未満の魚を刺身にすることはないんだよな。)
メジナは脂がすごかった。
包丁に脂ついてたから最後にさばいて正解だった。
残ったアラは味噌汁にしたいけど量が少ないから今回は廃棄。

自分は味見程度しか食べなかったけど、全然臭くなく旨かった。
長男、長女がすぐに完食してなくなりました。

これはまた釣ってこなくては・・・。