アジフライを作った(25/11/25)

先日釣ったアジで冷蔵または冷凍にしてあるものをアジフライにしました。
魚料理が続いているけど、冷凍にするとそのまま忘れ去られるケースが多いのであまり日を置かずに使ってしまおうというもの。
アジフライはおいしいしね。

いつものCOOKPAD先生で手順を確認です。
アジフライ自体は使う材料も多くない。
アジ、卵、小麦粉、パン粉程度。
ただ、油で揚げるのでそっちが面倒。
とりあえず20匹程度を揚げてみた。
25cmを超えるものも5,6匹いたのでそれらは食べ応えがあります。
やっぱり揚げたてが一番うまい。
ビールを飲みたかったけど、ふつうにご飯のおかずでいただきました。
自分はアジを生で食べるよりアジフライの方が好きです。

次は南蛮漬けだな。